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關(guān)于酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)

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      酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)不同于建筑設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)等設(shè)計(jì)范疇,它是一個(gè)獨(dú)立的、具有綜合學(xué)科性質(zhì)的整體設(shè)計(jì)。它是由功能規(guī)劃、主題定位和建筑裝修設(shè)計(jì)三項(xiàng)內(nèi)容構(gòu)成的。其中,功能規(guī)劃、文化定位是基礎(chǔ)、是靈魂、是奠定酒店未來成敗的根本要素;而建筑裝修設(shè)計(jì)則是美化、是包裝,同樣也是不可或缺的要素。

新建或改造酒店,應(yīng)全力提倡獨(dú)立的、完整的、專業(yè)化的“酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)”理念,在我國現(xiàn)有的條件下,由專業(yè)酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)公司負(fù)責(zé)酒店總規(guī)劃設(shè)計(jì)和總概念設(shè)計(jì),再由建筑設(shè)計(jì)院和裝修公司在土建和裝修階段,配合酒店的總規(guī)劃設(shè)計(jì)方案,配入結(jié)構(gòu)、水、電、通信及內(nèi)部裝修施工設(shè)計(jì)。酒店規(guī)劃和設(shè)計(jì)更應(yīng)該提倡“創(chuàng)造性思維”的原則,應(yīng)該盡一切可能“與眾不同,獨(dú)出心裁”,堅(jiān)決摒棄模仿、抄襲或者照搬一些“習(xí)慣做法”的俗套。因此,可以說個(gè)性、特色是酒店的生命。

總規(guī)劃設(shè)計(jì)方案先從功能布局規(guī)劃開始。酒店是人的生存、生活空間,特別應(yīng)該塑造成熟豐富和有節(jié)奏、有情調(diào)的個(gè)性化格局;同時(shí),應(yīng)該十分周到地、準(zhǔn)確地將酒店客流、物流、服務(wù)流、車流、消防、疏散、垃圾、貨運(yùn)等各項(xiàng)流程以及服務(wù)于這些流程的各項(xiàng)設(shè)施均考慮在內(nèi),將星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和酒店規(guī)范的各個(gè)功能區(qū)布置妥當(dāng),做到既完善、豐富,又莊重,活潑。

      我國酒店業(yè)在建設(shè)與改造方面,由于缺乏對(duì)酒店專業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)科學(xué)的認(rèn)識(shí),沒有把專業(yè)酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)加以重視,同時(shí)也沒有強(qiáng)制性規(guī)定,又不具備酒店專業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)條件,再加上一些歷史原因和管理體制等深層問題,形成酒店業(yè)普遍存在非專業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)的種種問題?傊,非專業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)從酒店內(nèi)部的功能、布局、服務(wù)設(shè)施、文化藝術(shù)設(shè)計(jì)到酒店外部的環(huán)境、建筑、裝飾、附屬設(shè)施的設(shè)計(jì),沒有以現(xiàn)代化酒店管理科學(xué)和其他相關(guān)科學(xué)為指導(dǎo)進(jìn)行酒店專業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)多以給沒有上述問題的酒店業(yè)的經(jīng)營管理帶來巨大的損失和浪費(fèi),造成酒店開業(yè)的同時(shí)就開始改造的局面。這深刻地揭示了非酒店專業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)造成問題的普遍性。

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